Beyaz Çikolatalı Pasta İçin Gerekli Malzemeler
Çiğ Krema:300 Gram
Bitter Çikolata:225 Gram
Tuzsuz Yağ:8 Çorba Kaşığı
Beyaz Çikolata:400 Gram
Yumurta:9 Adet
Jelatin:1 Yaprak
Beyaz Çikolatalı Pastanın Yapılışı
Bitter çikolatayı sos kabında eriterek soğumaya bırakın.Kek kabını yapışmaması için yağlayın.5 yumurtanın sarısını şeker ve tuzsuz yağı benmari usulunde eritip iyice karıştırın.Kremayıda çikolata karışımının içerisine boşaltın.Kalan 5 yumurtanın akınıda iyice çırptıkdan sonra karışıma katın.Oluşturduğunuz karışımı kek kalıbına boşaltarak 190 derecelik fırında 50-55 dakika kadar pişirin.Kabardıktan sonra soğuması için keki kalıbından çıkarmadan bekletin.İki çorbakaşığı suyun icinde jelptini eritin. 225 gr beyaz çikolatayı eritip, içine çırpılmış 4 yumurta sarısını ve 150 gr kremayı ilave edin. Jelatini ve iyice çırpılmış 4 yumurta akını çikolata karışımına katın, iyice karıştırın.Soğumaya bıraktığınız keki eninine ikiye kesin ve beyaz çikolatalı karışımı iki katın arasına sürün. Yavaşça bastırdıktan sonra bir gece buzdolabında dinlendirin.Üst kreması için, kalan beyaz çikolata ve 150 gr kremayı bir kapta eritip, karışımı iyice soğuyan kekin üstüne ve çevresine sürün. Üzerini parça çikolatayla süsledikten sonra, bir süre dha buzdolabında bekletip servis yapın.
Afiyet Olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder